今日インスタにてコラーゲンの話をUPしました。
この季節、お肌の不調特に乾燥で悩む人も多いようで
普段から外からはまず保湿！上から塗ればいいんですから
そう口酸っぱく言っていたのですが
あくまでもそれは外の話
中の話となると、
何を食しているのかが大事になってきます。
ボーンブロススープというのは
動物の骨付き肉と野菜とハーブなんかを
コトコト24〜48時間煮込んで濾した栄養価満点のスープ
ただ、これを常に作るとなると大変手間がかかる上にコストもかかる。
それじゃ「牛すじ煮込み」や「豚足」でいいわと言っても
大量の砂糖を使用して煮込むのであれば糖化の問題も否めない。
折角コラーゲンを抽出したいのならここは無骨に「ボーンブロス」一択になる。
現役外科医の教える薬に頼らない健康法
健康スクールDr.Ishiguroの石黒先生も
骨や肉はその辺のスーパーで買ったものはやめてね。
自然の中で放牧されている、抗生物質を与えられていない動物にしてねって
さり気なく言ってる。
なんせグツグツ煮込むから薬にまみれた食材では意味がないのだそうな。
レニビーにはとっておきのコラーゲンが置いてある。
ナカムラ酵素さんの牛骨100％の高分子コラーゲンだ。
石黒先生推奨の「良質なコラーゲン」を摂ってくださいの声にまさにピッタリじゃろ！
このコラーゲンの何がすごいかって
「ストレスのない牛さん」であること🟰自然の中で自由に歩き回っていること
世界中からチョイスしてベルギーとオーストラリア産が選ばれてるらしいわ
残念ながら日本の牛さんもアウトだったんですと
ナカムラ酵素社長談
そしてコラーゲンの一番搾りという
一番上等なところだけを使用している訳
ラーメン屋さんでの出汁も煮込みすぎたら台無しになるように
ぐつぐつ煮て骨からじっくり出てきた上質なコラーゲンを粉末状にしてあるんです。
お湯に溶けるゼラチンということは
3重螺旋のガッチリした鎖は解かれているが高分子な状態です。
昨今人気のコラーゲンペプチドのように細かく分解されてはいない。
ペプチドは細かいが故に吸収される時間も短いのだそう。
これで用途も広く便利にもなった！
それに年齢を選ばず効果が得られる点など素晴らしいが
ゼラチンもカラダに入れば吸収はされるのだ。
なんだか他のものを入れて加水分解などをするよりは
自然な形でコラーゲンスープを摂ってもらおうという
優しい気持ちに軍配をあげたいところだ。
ゼラチン摂取1 時間後に環状ペプチドcyclo（Pro-Hyp）が血中で増加し，
ゼラチンを摂取することでも環状ペプチドが血中に吸収されることが明らかとなった．
血中で増加したcyclo（ProHyp）は，ゼラチン摂取から4 時間後も摂取前よりも高い濃度を維持していた．
また，ゼラチンを摂取した場合，直鎖状よりも環状化した状態で吸収されるPro-Hyp の割合が高くなっていた．
以上の結果は，cyclo（Pro-Hyp）による生理作用は
コラーゲンペプチドよりもその原料であるゼラチンを摂取する方が効果的に発揮される可能性を示唆している．
